Сицилийский стрит-фуд

Tatiana Ostrogliad гастропутешественник, диплом итальянской кулинарной и винной академии ALMA Национальная уличная еда – это не про калории. А про историю и географию. Про войны и заокеанские открытия. Про экономику и политику. Про сицилийский стритфуд надо знать три вещи: 1 Это хардкор. Никаких намеков и полутонов, изящных небольших кусочков. Яркие вкусы, полнотелые формы. Фритюр, потроха,…